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青岛扬帆食艺培训中心课程内容及收费标准

2012-7-29 16:19| 发布者: 魔法厨师| 查看: 700| 评论: 0

摘要: 糖艺培训: 糖艺初级班: (600元,包括上课原料) 一. 糖艺概论(介绍糖艺的由来和发展) 二 糖艺工具的介绍使用及养护 三 糖艺原料的选择和作品的保存 四 熬糖(1.熬糖知识,传授十个糖艺配方 2.常见的熬糖法---- ...

糖艺培训:

糖艺初级班: (600元,包括上课原料)

一. 糖艺概论(介绍糖艺的由来和发展)

二  糖艺工具的介绍使用及养护

三  糖艺原料的选择和作品的保存

四  熬糖(1.熬糖知识,传授十个糖艺配方  2.常见的熬糖法----糖醇熬糖法,转化糖浆熬糖法,珊瑚糖和气泡糖的演示)

五   糖花的制作

    1初始拉糖和着色

    2叶子的制作

    3抽象花的制作(六个品种)

    4写实花的制作(马蹄莲    百合花     荷花     山茶花     月季花    牡丹花     玫瑰花 )

    5彩带的制作

    6彩带花的制作

六 果酱画的画法和果酱的调制

七  酒店实用盘石(糖艺和果酱的结合和应用) 

糖艺中级班:(1600元,包含上课原料)

1糖艺初级班的所有知识

2透明虾的制作    3透明天鹅的制作    4水果的制作和上色(香蕉    橘子   梨   苹果   车厘子    菠萝    桃子    猕猴桃    火龙果    葡萄等)5白菜的制作      6青红椒的制作      7天鹅的制作      8龙虾的制作     9金鱼的制作     10海豚的制作     11鲨鱼的制作1     2八爪鱼的制作     13鱿鱼的制作     14大型作品的制作(50公分左右)

 糖艺高级班:(2500元,包含上课原料)

1糖艺初级班所有知识

2糖艺中级班所有知识

3鹿的制作 4马的制作  5喜鹊的制作 6锦鸡的制作7 仙鹤的制作8螃蟹的制作9鲤鱼的制作 10深海鱼的制作 11龙头的制作12龙的制作 13凤凰的制作 14圣诞老人的制作15大型作品两个(50---80公分大小)

                                      面塑培训:(1200元)

 1面塑的概论    2和面的演示和配方的传授       3玫瑰花的制作      4卡通的制作       5小孩的制作      6仕女的制作       7老人的制作      8马的制作        9武将的制作      10财神的制作      11钟馗的制作       12八仙的讲解及制作       13大型面塑展台的制作和讲解

 食品雕刻培训

食雕初级班:(700元,包上课原料)

1荷花     菊花       月季花      蝈蝈       假山      树枝树叶等小盘头   

2鱼篓       神仙鱼     鲤鱼     金鱼     金枪鱼     深海鱼      螃蟹等海洋鱼类     

3喜鹊

4龙头

 食雕中级班:(1500元,包上课原料)

1初级班所有内容

2锦鸡    3公鸡        4仙鹤      5孔雀      6凤凰      7龙       8龙凤       9小孩头部        10寿星头部

 食雕高级班:(2500元,包上课原料)

1初级班所有内容

2中级班所有内容

3兔子  4马   5牛  6羊   7麒麟   8龙凤的各种造型  9小孩  10渔翁 11仕女 12寿星 13老人 14圣诞老人 15看盘的设计和制作

   

 

 泡沫雕刻培训:(1000元)

在食品雕刻的基础上教授泡沫的上色和造型设计,能独立自主承接展台

 

                              

糖粉培训:(1500元,包含上课原料)

1糖粉的概论       2糖粉配方的教授与演示        3各种花的制作        4各种鸟的制作        5动物的制作                            

 冰雕培训:(3000元,包含上课原料)

制冰的方法和保存,室内冰雕的制作   ,注酒冰雕的制作  

  本中心承接各种美食节,婚宴,寿宴,舞会,私人聚会的蔬果雕刻,泡沫雕刻,冰雕展台。

 培训地址:青岛市市南区香港中路丽晶酒店旁

联系电话:13780693121

QQ:450260079    438110918

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